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作者:生活百科 | 发布时间:2019-06-22

【凉菜】红酒龙鳕鱼

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冰鲜龙鳕鱼自然解冻,加葱姜、料酒上笼蒸7—8分钟,取出自然冷却后入廉价红酒浸泡2—3小时,取出改刀成片,遮盖香草上桌即可。

廉价红酒汁:

清水4斤,万字酱油1斤,味淋300克,美极鲜100克,日本烧汁150克,红酒400克,糖250克,味精100克,泰椒10个,大蒜子20个调匀,入锅中煮开,冷却后即成。

龙鳕鱼:

深海鱼类,外形似银鳕鱼,但比银鳕鱼自制,40元\袋,250克\袋,比银鳕鱼肉质硬,有嚼劲。

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