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作者:生活百科 | 发布时间:2019-06-22

【凉菜】东瀛之恋

亮点:此菜以东瀛花干货泡发,制熟后入菜,带有鲜花的清香,盛器简捷,别有新意。

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1、东瀛花入清水浸泡2小时变软,捞进出滚水汆至水沸,捞出待用。

2、取泡好的东瀛花300克,加芥末油3克、盐3克、味精2克、美极鲜5克、葱油10克、糖5克匀。

3、蛋筒皮用夹子夹住,摆在盘内,放入好的东瀛花即可。

东瀛花:

袋装的鲜花干成品,每袋100克,这种花味道清香,吃起来脆口,泡发后似鲜花巨细,颜色变为淡黄,泡发、制熟进程简朴,做凉菜、汤菜均可。

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