香港马会马种特

四肖准肖

作者:生活百科 | 发布时间:2019-06-17

【乡土菜】大刀回锅烧白

咸烧白(简称烧白) 和回锅肉都是四川民间受接待的家常菜,该店的厨师将两者团结在一起,成菜兼具两菜之长,既保存了咸烧白的香味,同时还增添了香辣味,并且吃起来又不那么油腻。

建造时,先在带皮猪五花肉的外貌抹上老抽,入油锅炙皮上色后(即行业上说的跑油锅),顺长切成约15厘米长的厚片,纳盆加生抽、姜末、味精、胡椒粉等拌匀后,别离摆在大碗底部,外貌盖上盐菜,上笼至软熟,取出来晾冷待用。

锅里放少许油烧热,先下蒸好的烧白炒至出油,再放入郫县豆瓣酱和豆豉炒出味,下青椒节炒至外貌呈虎皮状后,出锅装盘即成。


一肖一碼,花边新闻,猜你喜欢
Keywords: 一肖一碼 花边新闻 猜你喜欢