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作者:生活百科 | 发布时间:2019-06-16

【家常菜】豉汁味料

辅料:

黄瓜条100克,芹菜节50克,洋葱块30克。 

料头:

蒜粒20克,姜粒10克。 

调料:

洋葱粒30克,干豆豉150克,豆瓣20克,永川豆豉10克,秘制鲜香膏、味精、精盐各15克,鸡精10克,鲜汤50克,廉价糊辣油150克,色拉油200克。

遮盖料:

红椒粒、芹菜粒各30克香菜段、大葱丝、红椒丝各20克 

廉价糊辣油的做法:

净锅入色拉抽,至六七成热时,把干海椒段倒进去,开小火逐步把海椒出糊香味后,过滤出来即获得糊辣油。

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