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作者:生活百科 | 发布时间:2019-06-09

【家常菜】酸菜炖海参

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发好的黄玉参片500克、酸菜500克、泡发好的水晶粉400克、葱姜蒜末共30克、蒜苗段20克、青红小米辣椒圈10克、盐、鸡精、陈醋、芝麻油、鲜汤、色拉油各适量

制法:

1、把海参片在开水锅焯水后,捞出来备用。另把酸菜切成段,投开水锅里汆水后,捞出待用。

2、净锅里放色拉油烧热,先下葱姜蒜末炒几下,再把酸菜段放进去续炒2分钟,在掺入鲜汤烧开后,放小米辣椒圈、盐、鸡精、陈醋等调味。比及下入海参片和水晶粉煮3分钟后,再插手蒜苗段并淋芝麻油,起锅装入盛器内便上桌。



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