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作者:生活百科 | 发布时间:2019-06-08

【家常菜】山药烩海参

这道菜是用浓汤来海参山药、牛蹄筋等食材,成菜鲜香醇浓。

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1.把发好的南美参切成条,山药和胡萝卜削皮后也切成条,均投入滚水锅汆一水备用。另把牛蹄筋放入加有姜葱、料酒和清水的高压锅,压至软糯再倒出来冲冷,随后切成条待用。

2.锅里掺浓汤,下入牛蹄筋条、海参条、山药条和胡萝卜条,烧时插手盐、蚝油和味精调味,勾薄芡便可出锅装盘。


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