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作者:生活百科 | 发布时间:2019-06-04

【家常菜】寿姜鸽

原料:

乳鸽1只(约500克),生姜250克,香菜段10克。

调料:

A料(盐5克,生粉15克,蛋清1个,味精、沙姜粉各3克),色拉油1千克(约耗60克)。

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1、将乳鸽去内脏,洗清洁,剁小块后冲水,然后用干布将乳鸽吸干水份,插手A料腌制

2、生姜去皮切薄片,用清水冲洗;起净锅,锅内加油至六成热,放入生姜片炸至金黄色捞出,再放入腌好的乳鸽炸熟。

3、另起锅,放入香菜段、炸好的生姜片、炸好的乳鸽翻炒匀称即可。

特点:

口胃浓重,风味俭朴,姜香回味。

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