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作者:生活百科 | 发布时间:2019-06-02

【家常菜】鲜椒巴掌嫩牛肉

把净牛肉切成0.5厘米厚的大片,粘上红苕淀粉后,用压面机重复碾压成大薄片,随后入开水锅汆熟,制成半制品。

锅里放色拉油烧热,下泡椒末、青花椒和小米椒碎香后,掺鲜汤并放入海带、鲜菌、子姜丝稍,其间加盐、味精、胡椒粉和藤椒油调味,再放入牛肉片一会儿,起锅盛窝盘里,最后舀入香的青红椒圈和青花椒,即成。


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