香港tm46开奘结果!

管家婆账套可以金蝶吗

作者:生活百科 | 发布时间:2019-06-01

【家常菜】葱烤鲥鱼

鲥鱼是“长江三鲜”之一,每年春夏之交从海中入江,其肉质鲜嫩,很是娇贵。为了保持美味,而且确保鱼身完整,旅馆凡是利用清蒸的技法烹饪,即即是,也要包上厚厚的盐,而此菜则将鲥鱼“裸”,鳞上刷了一层薄薄的酱,身下垫上蔬菜料,烤箱温度严控在250℃以下,“裸烤”而成的鲥鱼鳞不干不硬,肉质依然鲜嫩。

原料:

鲥鱼1条(重约1250克),葱段30克,洋葱条20克,西芹段20克。

调料:

廉价酱(李锦记叉烧酱、烧汁、日本味淋按2∶1∶1调匀而成)30克,日本清酒10克,味精、鸡粉各6克。

四不像特肖图2018115

1、鲥鱼宰杀去内脏,不去鳞片,冲净血水后一开二,每半片出一份菜,纳盆后插手葱段、洋葱条和西芹段,淋日本清酒,调入味精和鸡粉,腌制20分钟备用。

2、洗掉鱼身腌料,鱼鳞一面刷匀廉价酱。

3、在托盘底部铺满蔬菜料(含葱白、西芹、香葱等),带鳞一面朝上摆在托盘中,入烤箱(底火230℃、面火210℃)烤15分钟,取出上桌即成。

建造要害:

1、烤箱温度不能设得太高,必然不要高出250℃,不然鳞片容易烤干,口感变硬,肉质也容易太纰谬水,失去鲜嫩的口感。

2、因为叉烧酱、烧汁都有咸味,所以在腌制鲥鱼时不必再加盐,不然咸味过重。

一肖一碼,花边新闻,猜你喜欢
Keywords: 一肖一碼 花边新闻 猜你喜欢