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作者:生活百科 | 发布时间:2019-05-25

【毛利菜】铁板妈妈烤虾

主料:小龙鱼南美白虾300克,生鸡蛋一个。

配料:红椒丁、圆葱丁、青椒丁各3克。

调料:蒜蓉酱100克,廉价味汁35克。

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1、虾洗净,背部开刀,去掉沙线,摆入铁板内,淋入事先调好的蒜蓉酱;

2、中间磕入生鸡蛋,放在煲仔炉大将虾肉焗制成熟;

3、淋入廉价味汁,撒入红椒丁、圆葱丁、青椒丁即可。

蒜蓉酱:

1、把炸好的金蒜蓉、生蒜蓉各250克殽杂匀称,用盐、鸡粉各30克,浓缩鸡汁20克调味;

2、锅内放入色拉油150克,烧至八成热时,出锅浇入调好的蒜蓉内,搅拌匀称即可。

廉价味汁:

蒸鱼豉油和辣鲜露凭据3:1的比例殽杂匀称即可。

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