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作者:生活百科 | 发布时间:2019-05-16

【家常菜】烧椒汁煎雪花牛肉

主料:

安格斯雪花牛肉300克

辅料:

青、红、黄椒各50克

调料:

廉价烧椒汁50克

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1. 佳丽椒(去籽)100克、线椒(去籽)100克、油20克,用大火至椒表皮酥烂,取出打坏,过滤,形成烧辣椒末

2. 辣虾鲜特级鲜酱油250克、李锦记财神蚝油50克、清水50克、烧辣椒末100克,以火和谐,烧开过滤即可

建造要领:

1. 青、红、黄椒丝烫熟垫入盘底

2. 牛肉香,切成大丁摆于青、红、黄椒丝上

3. 净锅,烧开烧椒汁,将调制好的烧椒汁淋于牛肉上即可

创意心得:

烧椒汁风味奇特、椒香浓烈,辣虾鲜赋予烧椒汁鲜甜鲜辣、爽口的底味,搭配安格斯雪花牛肉,浮现与众差异的气势气魄,鲜辣可口、豉香浓烈,回味无穷。

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